Chaussons aux petits légumes et au Leerdammer®
- Envoyé par :
- Bel Tchizbox®
- Niveau de difficulté
- Moyen
Pour 4 personnes
- 125 gr de farine de froment,
- 1/4 L de lait,
- 2 oeufs moyens,
- 1 pincée de sel,
- 20 gr de beurre.
- 250 gr de Leerdammer® râpé,
- 100 gr de carottes coupées en dés,
- 1 poireau finement émincé,
- 50 gr de petits pois surgelés,
- 1 tomate épépinée et coupée en petits dés,
- 1 échalote ciselée,
- 1 botte de coriandre
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1h
- Repos : -
- Total : 1h30
Réalisation
- Après avoir laissé reposer la pâte
1 heure, faites cuire les 4 crêpes et réservez-les dans une assiette. - Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
- Faites-les revenir dans de l’huile d’olive pendant 1 min puis ajoutez successivement le poireau, les échalotes et les petits pois.
- Laissez mijoter en gardant les légumes croquants.
- Ajoutez pour finir la coriandre hachée et les dés de tomate.
- Disposez les légumes dans chaque crêpe.
- Ajoutez la moitié du Leerdammer®.
- Repliez le tout de façon à réaliser un petit coussinet. Parsemez de Leerdammer® et d’un peu de crème liquide, puis à nouveau de Leerdammer®.
- Faites gratiner au four pendant quelques minutes.
