Quatre décennies de plénitude gourmande avec Boursin® ...
François Boursin découvre la France des fromages en marchant dans les traces de son père, commissionnaire au pavillon 10 B.O.F. (beurre, œuf, fromage) des halles de Paris. Il s’initie au caillage du lait et à l'égouttage des fromages maigres dans les sous-sols de la crémerie familiale pendant la guerre.
Devenu apprenti fromager, il s'installe en Normandie et fait construire une fromagerie moderne à Croisy-sur-Eure. Au début, il fabrique des fromages à pâte fraîche dans la plus pure tradition normande. Grâce à un réseau de vente très structuré, il se fait très vite un nom et Boursin® devient une marque. Nous sommes à la fin des années 1950.
En 1961, un grand journal annonce malencontreusement la sortie d'un Boursin® à l'ail... En fait, il s'agit d'une nouveauté lancée par un concurrent de la marque ! Le réseau de distribution est assailli par la demande d'un Boursin® à l'ail qui n'existe pas ! Le lapsus du journal créé un branle-bas à Croisy-sur-Eure où François Boursin travaillera pendant deux ans pour inventer le désormais célèbre " Boursin® à l'ail ".
C'est en 1963 que François Boursin prend du fromage frais nature, de l'ail et des fines herbes pour créer le célèbre Boursin®, devenu au fil du temps, grand classique et chouchou incontournable des plateaux de fromage.
C'est en 1963 que François Boursin prend du fromage frais nature, de l'ail et des fines herbes pour créer le célèbre Boursin®, devenu au fil du temps, grand classique et chouchou incontournable des plateaux de fromage.
