Saint Jacques en habit vert au Boursin®
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- Type de plat :
- Plat
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- Budget :
- € € €
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- Niveau de difficulté :
- Facile
- Préparation : 13 min
- Cuisson : 7 min
- Repos : -
- Total : 20 min
Pour 4 personnes
- 4 courgettes
- 4 grosses coquilles saint Jacques
- 100g de petites crevettes
- 1 carotte
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- 1 pot de Boursin® Cuisine échalotte et ciboulette
- Sel
- Poivre
Pour que les petits paquets se tiennent bien à la cuisson, enveloppez-les d'un film alimentaire.
Réalisation
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épluchez et lavez la carotte, lavez les courgettes sans les éplucher mais coupez les extrémités. Coupez les carottes en fines rondelles et les courgettes en lanières, à l'aide d'un couteau économe. |
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Faites blanchir les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 3 ou 4 min. égouttez |
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Disposez 6 ou 7 lanières de courgette en croix et déposez dessus, de façon à former un petit tas, les rondelles de carottes, les crevettes, une noix de Saint-Jacques, une cuillerée à café de Boursin®, un peu de cerfeuil, quelques baies roses et assaisonnez |
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Disposez 6 ou 7 lanières de courgette en croix et déposez dessus, de façon à former un petit tas, les rondelles de carottes, les crevettes, une noix de Saint-Jacques, une cuillerée à café de Boursin®, un peu de cerfeuil, quelques baies roses et assaisonnez |
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Refermez ensuite les lanières de courgette afin de former un petit paquet. Répétez l'opération pour chaque Saint-Jacques. |
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Faites-les cuire à la vapeur une dizaine de minutes, et servez délicatement à l'aide d'une spatule. |