Gratin de patate douce et Leerdammer®
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- Type de plat :
- Plat
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- Budget :
- € € €
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- Niveau de difficulté :
- Facile
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1h15
- Repos : -
- Total : 1h30
Pour 4 à 6 personnes
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail hachées
- 675 g de patates douces pelées
- 675 g de celeri
- 2.5 ml de crème fouettée
- 1/2 cuillère à soupe de noix de muscade râpée
- 150 ml de lait
- 175 g de Leerdammer® râpé
Réalisation
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Préchauffer le four à 200°C. |
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Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle puis y faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Ajouter l'ail puis retirer la poêle du feu |
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Couper le céleri et les patates en tranches de 3 mm. Disposer la moitié des oignons dans le fond d'un plat et recouvrir avec les tranches de céleri et de patates. Assaisonner puis ajouter sur le dessus la noix de muscade, la moitié du Leerdammer® râpé puis le reste des oignons et des tranches de céleri et de tomates |
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Couper le céleri et les patates en tranches de 3 mm. Disposer la moitié des oignons dans le fond d'un plat et recouvrir avec les tranches de céleri et de patates. Assaisonner puis ajouter sur le dessus la noix de muscade, la moitié du Leerdammer® râpé puis le reste des oignons et des tranches de céleri et de tomates |
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Battre la crème et le lait ensemble et ajouter du sel et du poivre. La verser dans le plat et parsemer le dessus du reste de Leerdammer® râpé. |