Cappuccino de potimarron au safran et au Boursin®
-
- Type de plat :
- Entrée
-
- Budget :
- € € €
-
- Niveau de difficulté :
- Facile
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Repos : -
- Total : 30 min
Pour 4 personnes
- 1 potimarron entier moyen (700 g environ)
- 5 cuillères à soupe de Boursin ® Cuisine Trois poivres
- 1 dose de safran
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 4 tranches de pain de campagne
Ajoutez quelques lamelles de cantal sur les tartines avant de les mettre au four
Réalisation
 |
Allumez votre four à 240° (th. 8). Faites chauffer 1 litre de bouillon préparé avec les deux cubes de bouillon. Pelez le potimarron à l'économe et retirez les graines. Coupez la chair en dés et plongez-les dans le bouillon chaud. Laissez cuire 20 min environ. |
 |
Tartinez les tranches de pain avec une fine couche de Boursin ® Cuisine Trois poivres. Enfournez et laissez cuire 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes |
 |
Mixez le potimarron avec le bouillon. Incorporez 1 cuillère à soupe de Boursin ® Cuisine Trois poivres . |
|
Mixez le potimarron avec le bouillon. Incorporez 1 cuillère à soupe de Boursin ® Cuisine Trois poivres . |
 |
Mélangez 3 cuillères à soupe de Boursin ® Cuisine Trois poivres, une dose de safran, un peu de sel et 1/4 de verre d'eau glacée et fouettez comme une chantilly |
 |
Versez le potimarron dans des coupelles évasées ou des petits verres, couvrez de Boursin® Cuisine fouetté et accompagnez de tartines croustillantes. |