Aumônière aux fruits de mer et au Leerdammer®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
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- Type de plat :
- Plat
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- Budget :
- € € €
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- Niveau de difficulté :
- Facile
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Repos : 1 heure
- Total : 1h 30
Pour 4 personnes
- 1 litre de lait
- 250 grammes de farine de froment
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 250gr de fromage Leerdammer® en bloc
- 400 grammes de cocktail de fruits de mer
- 50 grammes de crème épaisse
- 1 échalote hachée
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cl de vin blanc
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tomate épépinée,coupée en dés
- 1 botte de ciboulette
Réalisation
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Laissez reposer la pâte à crêpes 1 heure |
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Faites cuire les crêpes et mettez-les de côté dans une assiette |
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Faîtes revenir les fruits de mer à l'huile d'olive 1 minute |
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Faîtes revenir les fruits de mer à l'huile d'olive 1 minute |
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Ajoutez l'échalote hachée |
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Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le curry puis la crème. Laissez cuire 5 minutes à feu doux |
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Retirez du feu. Mélangez avec les cubes de fromage Leerdammer®, la ciboulette hachée et les dés de tomates. |
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Garnissez chaque crêpe en refermant l'aumônière avec un brin de ciboulette |
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Réchauffez cette aumônière au four 5 minutes à 180°c avant de servir. |