Velouté aux champignons et au Boursin®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Difficile
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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 45 min
- Repos : -
- Total : 55 min
Pour 4 personnes
- 1 kg de champignons surgelés mélangés
- 1 pot de Boursin® Cuisine champignons
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1 tablette de bouillon cube aux légumes
- 10 brins de persil plat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Réalisation
épluchez et hachez l'oignon. Rincez et émincez le poireau. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile pendant 5 min.
Versez les champignons et faites-les revenir 10 min supplémentaires. Salez, poivrez.
Déposez le tout dans une grande casserole, couvrez avec 1 litre d'eau et le bouillon cube.
Laissez mijoter 30 min. Pendant ce temps, rincez et hachez le persil.
Versez la soupe dans un blender, mixez.
Incorporez ensuite le Boursin® dans la soupe et mixez à nouveau.
Au moment de servir, saupoudrez avec le persil.
