Tomates farcies à La vache qui rit® et herbes fraiches
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Repos : -
- Total : 45 min
Pour 4 personnes
- 4 tomates en grappe
- 6 portions La vache qui rit®
- 1 yaourt
- 1 oignon
- 200 g de riz basmati
- 4 dl d'eau
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe d'estragon haché
- 1 cuillère à soupe de menthe
- Sel et poivre
Réalisation
Laver et couper les chapeaux de 4 tomates grappes. Les évider des pépins et du jus. Saler et poivrer l'intérieur. Eplucher et couper en petits dés un oignon. Le faire cuire 1 minute avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter 200g de riz basmati et 400g d'eau.
Saler et faire cuire jusqu'à évaporation du liquide. Ajouter en fin de cuisson 6 portions de La vache qui rit®, 1 yaourt, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 cuillère à soupe de coriandre haché, 1 cuillère à soupe d'estragon haché et 1 cuillère à soupe de menthe.
Farcir les tomates de riz et refermer, cuire au four à 200°C pendant 15 minutes avec 1 filet d'huile d'olive.
