Tians de courgettes à La vache qui rit®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Difficile
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- Préparation : 20 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Total : 20 min
Pour 4 personnes
- 3 courgettes
- 4 portions de La vache qui rit®
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe d'estragon
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Réalisation
Laver 3 courgettes et les couper en fines lamelles. Les cuire 1 minute dans de l'eau bouillante salée et les refroidir dans de l'eau glacée. Les égoutter et les éponger sur un linge sec
Dans un bol mélanger 4 portions de La vache qui rit® avec 2 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à soupe d'estragon haché, et les zestes d'un citron vert.
Disposer au fond de moules individuels un rond de papier sulfurisé. Répartir des lamelles de courgettes au fond du moule en forme de rosace. Etaler 1 cuillère à soupe de farce sur les courgettes et reformer dessus une rosace de courgettes
Dresser sur les assiettes, les rosaces de courgettes et assaisonner les chacune d'1 cuillère à café de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
