Tartine Spéciale Brunch au Boursin®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Apéritif / Brunch -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Difficile
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- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Repos : -
- Total : 40 min
Pour 4 personnes
- 4 belles tranches de pain de campagne
- 8 oeufs
- 3 cuillères à soupe de Boursin® Cuisine échalote et ciboulette
- 100 g de Boursin® fromage échalote et ciboulette
- 8 tranches de bacon ou de poitrine fumée
- 2 poignées de roquette
- 4 petites branches de tomates cerises
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 g de beurre ou margarine
- Sel
- Poivre du moulin
Réalisation
Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).
Déposez les tomates cerises accrochées à leur branche dans un plat à four, versez dessus l'huile d'olive et saupoudrez d'origan.
Dès que le four est chaud, enfournez pour 15 min.
Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez-les en omelette avec le Boursin ® Cuisine.
Faites dorer le bacon dans une poêle à sec puis réservez sur du papier absorbant.
Quand les tomates sont cuites, éteignez le four, faites griller les tranches de pain et réservez-les au chaud dans le four avec les tomates.
Faites fondre le beurre dans une poêle, versez-y les oeufs et laissez cuire à feu très doux, en remuant de temps en temps. éteignez le feu quand les oeufs ne sont pas complètement secs et couvrez.
Tartinez chaque tranche de pain de Boursin® fromage, recouvrez de quelques feuilles de roquette, déposez ensuite les oeufs, les tomates en grappe et finissez en plantant 2 tranches de bacon.
