Tarte provençale au Cousteron®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Facile
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- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Repos : -
- Total : 55 min
Pour 4 personnes
- 1 pâte brisée
- 1 boite de ratatouille (ou si possible une ratatouille maison)
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- 150 g de Cousteron®
Conseil :
A servir avec un Côte de Provence ou un rosé italien
Réalisation
Préchauffer le four thermostat 7
Etaler la pâte et en garnir un moule à manquer ou un moule à tarte à bord haut, laisser au réfrigérateur
Peler et hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y mettre l'ail à revenir doucement. Ajouter la ratatouille et le thym. Mélanger et laisser cuire 10 minutes. Laisser tiédir
Faire cuire la pâte 15 minutes à blanc en y déposant des légumes secs afin qu'elle ne lève pas
Dans un bol battre la crème, le lait et les oeufs. Mélanger à la ratatouille bien égouttée (tiède ou froide), répartir sur la pâte. Ecroûter le Cousteron® et le râper. Le disposer sur la préparation et faire cuire 40 minutes. Servir chaud.
