Savoureuse Tortilla au Port Salut®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Facile
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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Repos : -
- Total : 25 min
Pour 4 personnes
- 1 portion de Port Salut®
- 450 g de pommes de terre pelées
- 1 grande courgette
- 1 gros oignon haché
- 3 gros oeufs
- 45 ml de crème fraîche
- 2 petites cuillères de thym haché
- 30 ml d'huile d'olive
- 15 ml d'eau
- Sel et poivre fraîchement moulu
Réalisation
Couper les pommes de terre et la courgette en cubes de 1 cm x 1 cm. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis les égoutter
Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle anti-adhérente. Ajouter les oignons et les dés de courgette. Les faire frire doucement durant 5 minutes en les remuant de temps en temps
Dans un grand récipient, battre les oeufs avec la crème fraîche, l'eau, le thym, le sel et le poivre. Couper le Port Salut® en cubes et les ajouter au mélange à base d'oeufs. Bien remuer
Faire chauffer l'huile restante et ajouter le mélange à base d'oeufs. Laisser cuire doucement pendant 3 minutes tout en remuant délicatement le mélange jusqu'à ce que celui-ci brunisse légèrement sous le dessous et qu'il soit presque ferme
Placer une assiette sur le dessus de la poêle et la retourner pour cuire le dessous de la préparation. Laisser cuire jusqu' à ce que celle-ci devienne ferme
Couper la tortilla en plusieurs parts et les servir chaudes ou froides avec une brindille de thym, des olives, du pain croustillant et de la salade.
