Sambousseks au Kiri®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Facile
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- Préparation : 30 min
- Cuisson : 5 min
- Repos : -
- Total : 35 min
Pour 10-20 pièces
- 1,2 litre d'huile végétale pour frire les samboussek
- 390 g de farine
- 100 ml d'huile d'olive
- 220 ml d'eau
- 1 pincée de sel, poivre
- 10 portions de Kiri®
- 200 g de noix
- 200 g de coriandre hachée
- 150 ml de lait
Réalisation
Mélanger la farine, l’huile d’olive et le sel. Former un creux dans le mélange puis y verser l’eau. Malaxer jusqu’à obtention d’une pâte. Mélanger au mixeur les Kiri® avec le lait, ajouter la coriandre hachée et les noix préalablement brisées en petits morceaux et saler, poivrer. La farce doit être compacte.
Étaler finement la pâte et y découper des cercles de taille moyenne à l’aide d’un emporte-pièce rond de la taille d'un bol.
Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de farce à base de Kiri® sur chaque cercle de pâte.
Fermer les cercles de pâtes en rabattant une moitié sur l’autre, plisser les bords avec le bout des doigts et donner de petits coups de fourchette pour le décor.Mettre l’huile végétale dans une friteuse ou une grande poêle type Wok et faire frire les Sambousseks jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Bien égoutter les Sambousseks et les essuyer avec un papier absorbant avant de les servir chauds avec une salade.
