Saint Jacques en habit vert au Boursin®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 13 min
- Cuisson : 7 min
- Repos : -
- Total : 20 min
Pour 4 personnes
- 4 courgettes
- 4 grosses coquilles saint Jacques
- 100g de petites crevettes
- 1 carotte
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- 1 pot de Boursin® Cuisine échalotte et ciboulette
- Sel
- Poivre
Pour que les petits paquets se tiennent bien à la cuisson, enveloppez-les d'un film alimentaire.
Réalisation
épluchez et lavez la carotte, lavez les courgettes sans les éplucher mais coupez les extrémités. Coupez les carottes en fines rondelles et les courgettes en lanières, à l'aide d'un couteau économe.
Faites blanchir les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 3 ou 4 min. égouttez
Disposez 6 ou 7 lanières de courgette en croix et déposez dessus, de façon à former un petit tas, les rondelles de carottes, les crevettes, une noix de Saint-Jacques, une cuillerée à café de Boursin®, un peu de cerfeuil, quelques baies roses et assaisonnez
Refermez ensuite les lanières de courgette afin de former un petit paquet. Répétez l'opération pour chaque Saint-Jacques.
Faites-les cuire à la vapeur une dizaine de minutes, et servez délicatement à l'aide d'une spatule.
