Risotto aux petits pois et Boursin®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
- Repos : 5 min
- Total : 30 min
Pour 4 personnes
- 300 g de riz rond arborio ou carnarolli
- 20 cl de vin blanc sec
- 250 g de petits pois (frais ou surgelés) déjà écossés
- 3 cuil. à soupe de Boursin® Cuisine Ail et fines herbes
- 40 g de beurre
- 3 cubes de bouillon de poule
- Sel et poivre
Réalisation
Dans une casserole, portez à ébullition 2 litres d'eau avec les cubes de bouillon
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Versez le riz, les petits pois et remuez jusqu'à ce que le riz soit translucide. Ajoutez le vin et remuez jusqu'à absorption. Versez une louche de bouillon bien chaud et remuez
Ajouter le bouillon louche après louche, dès que la préparation se dessèche
Quand le riz est cuit mais encore un peu croquant, retirez du feu, incorporez le Boursin® Cuisine Ail et fines herbes, remuez et rectifiez l'assaisonnement. Laissez reposer 5 min avant de servir.
