Profiteroles au ... Boursin®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Apéritif / Brunch -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 25 min
- Cuisson : 20 min
- Repos : -
- Total : 45 min
Pour 15 profiteroles
- 150 g de farine
- 4 oeufs entiers
- 100 g de beurre ou margarine
- 20 g de sucre
- 10 cl de lait
- 15 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 Boursin® fromage de chaque saveur
N'ouvrez pas la porte du four en début de cuisson, cela empêcherait les choux de gonfler.
Réalisation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. à ébullition, retirez du feu et jetez d'un seul coup toute la farine dans la casserole. Mélangez.
Remettez sur le feu et desséchez la pâte en la travaillant vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois. Lorsque la pâte ne colle plus aux parois de la casserole, éteignez le feu.
Incorporez alors les oeufs un par un. Remplissez une poche à douille de pâte.
Utilisez une plaque en silicone ou déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four et formez des boules de la taille d'une petite noix. Espacez-les de 5 cm car elles vont gonfler en cuisant
Enfournez pour 20 min environ. Laissez ensuite refroidir les profiteroles.
Découpez-leur un chapeau et remplissez chacune de toutes sortes de Boursin® fromage.
