Oeufs mimosa au crabe et au Boursin®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Facile
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- Préparation : 20 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Total : 20 min
Pour 4 personnes
- 2 oeufs
- 75 g de crabe chatka en boîte
- 50 g de Boursin® fromage au poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1/2 cuillère à café de paprika
Conseil :
Vous pouvez remplacer le crabe par du thon.
Réalisation
Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 10 min.
Passez-les ensuite sous l'eau froide et écalez-les. Coupez-les en 2 dans la hauteur.
Séparez les jaunes des blancs et écrasez les jaunes d'oeufs à la fourchette.
Dans un récipient, émiettez le crabe et mélangez-le avec les jaunes et le Boursin®.
Ajoutez l'huile, assaisonnez.
Ciselez la ciboulette et incorporez-la au mélange.
Garnissez les moitiés de blancs avec le mélange et saupoudrez de paprika.
Réfrigérez avant de servir.
