Mesclun carpaccio au Boursin®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Facile
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- Préparation : 15 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Total : 15 min
Pour 4 personnes
- 300 g de haddock
- 1 sachet de salades mélangées
- 1 boîte de Boursin ® Salade basilic et ciboulette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de clémentine
- 10 brins de cerfeuil
- Sel
- Poivre
Conseil :
Achetez du haddock de bonne qualité, qui ne soit pas trop salé.
Réalisation
Placez le haddock au congélateur pendant 1 h pour qu'il soit plus facile à découper.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette.
Fouettez ensemble le vinaigre, l'huile et le jus de clémentine, assaisonnez. Réservez.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez de fines tranches de haddock, comme de gros copeaux.
Versez la salade dans un saladier avec le Boursin ®, ajoutez-y la vinaigrette, le cerfeuil ciselé et mélangez intimement. Dressez la salade sur chaque assiette et coiffez-la de lamelles de haddock.
