La Tartine Tunisienne au Kiri®
Kiri®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Difficile
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- Préparation : 1 h
- Cuisson : -
- Repos : -
- Total : 1 h
Pour 4 personnes
- 6 portions de fromage Kiri®
- 4 galettes Chappati
- 1 poivron rouge ou vert
- 2 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Vinaigre de vin
- Harissa
- Cumin en poudre
- Pluches de cerfeuil
- Sel, poivre du moulin
Réalisation
Préchauffez le four à 210 °C.
Posez le poivron, les tomates, l'oignon et l'ail sur une plaque. Faites-les rôtir environ 20 minutes, puis baissez la température du four à 160 °C et faites cuire encore 20 minutes.
Pelez tous les légumes, retirez les graines et les filaments intérieurs du poivron, épépinez la tomate.
Hachez tous les légumes très finement avec un couteau, puis assaisonnez-les avec sel, poivre, huile d'olive, vinaigre de vin et un peu de harissa.
Pendant que vous préparez la salade, coupez les Chappatis en deux et faites-les griller au four sur une plaque pendant 15 minutes.
Mélangez le fromage Kiri® avec un peu de cumin en poudre et de harissa. Sortez les ciabattas grillées du four, étalez-y le mélange au Kiri® puis la salade. Garnissez de cerfeuil, servez.
