La Tartine Tartare au Kiri®
Envoyé par :
Kiri®
Kiri®
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Type de plat :
Apéritif / Brunch -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min
- Repos : -
- Total : 15 min
Pour 4 personnes
- 6 portions de fromage Kiri®
- 4 tranches de pain de campagne au levain
- 150 g de thon rouge frais en un morceau
- 1 échalote
- 1 petit bouquet de ciboulette
- Le jus d'un 1 citron
- 1 cuillerée à soupe de petites câpres
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre noir du moulin
Réalisation
à l'aide d'un couteau, sur une planche bien propre, hachez le thon en très petits cubes (3 mm environ). épluchez et hachez l'échalote, hachez la ciboulette
Dans un bol légèrement chauffé, battez 1 portion de fromage Kiri® avec le jus de citron. Ajoutez l'échalote, la ciboulette, les câpres, la moutarde, l'huile d'olive, les petits cubes de thon, le sel et le poivre
Faites griller les tranches de pain afin qu'elles soient bien croustillantes. étalez le reste du fromage Kiri® sur les tartines. Recouvrez du tartare et donnez quelques tours de moulin à poivre avant de servir.
