La Tartine Japonaise au Kiri®
Envoyé par :
Kiri®
Kiri®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 20 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Total : 20 min
Pour 4 personnes
- 4 portions de fromage Kiri®
- 4 galettes de riz soufflé
- 2 filets de dorade très frais, sans la peau
- 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
- 1 cuillerée à café de jus de citron
- 1 cuillerée à café d'huile de sésame
- 1 cuillerée à café de wasabi
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillerées à soupe de graines de sésame grillées
Réalisation
Passez le doigt sur les filets de dorade afin de repérer les arêtes restantes
Retirez-les avec une pince à épiler
à l'aide d'un couteau tranchant, coupez les filets de poisson en fines tranches, bien en biais. Posez-les sur une assiette au fur et à mesure
Mélangez la sauce de soja, le jus de citron, l'huile de sésame et le wasabi. Ajoutez une cuillerées à soupe de graines de sésame
Versez ce mélange sur toute la surface des tranches de poisson. Laissez reposer 5 minutes
Ciselez la ciboulette. Mélangez le fromage Kiri® avec des graines de sésame et de la ciboulette. étalez-le sur les galettes de riz
Recouvrez de tranches de poisson assaisonnées, saupoudrez du reste de sésame et de ciboulette. Servez.
