La Tartine Grecque au Kiri®
Kiri®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Facile
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- Préparation : 20 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Total : 20 min
Pour 4 personnes
- 5 portions de fromage Kiri®
- 2 petites ciabattas (petits pains à l'huile d'olive)
- 8 grosses olives noires façon grecque
- huile d'olive
- 50 g de feta
- 1 mini-concombre
- 1 tomate olivette bien rouge
- Origan séché
- Vinaigre de vin rouge
- Quelques feuilles de persil plat
- Fleur de sel, poivre du moulin
Réalisation
Faites chauffer les ciabattas entières à four moyen (120 °C)
Dénoyautez les olives si nécessaire, et hachez-les finement au couteau. émiettez grossièrement la feta. Battez le fromage Kiri® à l'aide d'une fourchette.
Mélangez-le avec les olives, un filet d'huile d'olive et un peu de poivre du moulin. Ajoutez la feta à la fin, sans trop mélanger
Retirez le coeur du concombre puis coupez sa chair en cubes. ébouillantez et pelez la tomate, épépinez-la, coupez-les en cubes de même taille. Mélangez concombre et tomate, saupoudrez de deux pincées d'origan, poivrez et ajoutez quelques gouttes de vinaigre de vin rouge
Sortez les ciabattas du four et ouvrez-les en deux. étalez-y le mélange Kiri® aux olives. Couvrez de la salade tomate-concombre, saupoudrez d'un peu d'origan et de fleur de sel. Ajoutez un filet d'huile d'olive et décorez de feuilles de persil plat.
