La Tartine Byzantine au Kiri®
Kiri®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 30 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Total : 30 min
Pour 4 personnes
- De 6 à 8 portions de Kiri®
- 4 petites ciabattas individuelles
- 1 gousse d'ail
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive fruitée
- 1/2 tranche de feta grecque
- 1 branche d'aneth
- 10 cm de concombre
- 4 cuillerées à soupe de pignons de pin
- sel, poivre du moulin
Réalisation
Gardez-les sur une assiette. Lavez, pelez et tranchez finement le concombre
Faites dorer légèrement les pignons de pin dans une poêle sèche. Salez les tranches sur les deux faces et laissez-les reposer 15 minutes entre deux épaisseurs de papier absorbant
Faites chauffer les ciabattas 10-15 minutes au four à 120 °C (th. 4)
Pendant ce temps, hachez l'ail et l'aneth puis émiettez la feta. Dans un saladier, réunissez le Kiri®, l'aneth haché, l'ail, la feta et 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Poivrez, mélangez soigneusement à la fourchette
Retirez le papier absorbant autour des tranches de concombre. Tranchez en deux, dans le sens de l'épaisseur, les ciabattas encore chaudes. étalez généreusement le mélange au Kiri®.
Parsemez de pignons de pin et posez deux ou trois fines tranches de concombre et une pluche d'aneth en garniture. Servez immédiatement.
