Hachis Parmentier à La vache qui rit®
La vache qui rit®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Difficile
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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Repos : -
- Total : 25 min
Pour 4 personnes
- 1/4 l d'eau
- 1/4 l de lait
- 125 gr de purée mousseline
- Sel
- 1 oignon
- 1 noisette de beurre
- 600 gr de boeuf haché
- 250 gr de coulis de tomate
- 6 portions de La vache qui rit®
- 50 gr de chapelure
Réalisation
Faire bouillir dans une casserole 1/4 litre d'eau et 1/4 litre de lait. Verser en pluie 125 grs de purée mousseline et assaisonner de sel.
Eplucher et couper en petits dés un oignon. Dans une poêle avec une noisette de beurre faire cuire 1 minute l'oignon. Ajouter 600 grs de boeuf haché et le faire cuire 5 minutes. Assaisonner et ajouter 250 grs de coulis de tomates. Laisser cuire 4 minutes à petit feu
Dans un moule beurré étaler une couche de purée, puis superposer avec la viande hachée. Déposer 6 portions de La vache qui rit® sur la viande et recouvrir de purée de pommes de terre. Recouvrir l'ensemble du hachis avec 50 grs de chapelure et quelques petites noisettes de beurre
Cuire l'ensemble au four à 220°C pendant 15 minutes.
