Gaspacho au Boursin®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 15 min
- Cuisson : -
- Repos : 1h
- Total : 1h15
Pour 4 personnes
- 1 gros bulbe de fenouil
- 1 concombre
- 2 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de Boursin® fromage noisettes et noix
- 2 tranches de brioche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive d'Andalousie
- 1 citron
- 1 petit bouquet d'aneth
- 12 radis
- 1 litre d'eau minérale
- Graines d'anis grillées
- Sel
- Poivre du moulin
Conseil :
Il est important de laisser reposer le gaspacho, afin que toutes les saveurs se mélangent.
Réalisation
Lavez le fenouil, coupez-le en lanières en retirant les fils.
Pressez le citron et arrosez le fenouil avec le jus.
Pelez, épépinez et coupez le concombre en petits morceaux. émiettez les tranches de brioche.
Dans le bol d'un blender, versez tous les ingrédients et le Boursin® avec la moitié de l'eau
Mixez une première fois, puis versez le reste de l'eau et mixez à nouveau. Réservez au frais au moins 1 h.
Mixez à nouveau rapidement juste avant de servir. Décorez avec des graines d'anis grillées et des lamelles de radis.
