Frisée aux lardons et Boursin®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Facile
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- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Repos : -
- Total : 20 min
Pour 4 personnes
- 1 salade frisée
- 4 oeufs
- 200 g de lardons
- 3 c. à s. de vinaigre de xérès ou de vin
- 1 pot de Boursin® Salade noisettes et noix ou ail et fines herbes
Il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile dans l'assaisonnement, le gras rejeté par les lardons est suffisant et donne un bon goût à la salade.
Réalisation
Lavez soigneusement la salade en éliminant les grosses feuilles de l'extérieur. égouttez-la et mettez-la dans un saladier assez grand pour pouvoir remuer confortablement.
Faites cuire les oeufs mollets, c'est-à-dire 5 min après la reprise de l'ébullition. écalez-les délicatement
Pendant ce temps, mettez les lardons dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse, et faites-les dorer 5 min, déglacez avec le vinaigre et jetez-les aussitôt sur la salade avec leur jus de cuisson
Ajoutez le Boursin® et remuez la salade. Servez chaque convive et déposez un oeuf dans chaque assiette.
Donnez un tour de moulin à poivre.
