Dauphinois de fenouil et pommes de terre au Boursin®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1h30
- Repos : -
- Total : 1h45
Pour 4 personnes
- 600 g de pommes de terre
- 2 petits bulbes de fenouil
- 2 grosses cuillères à soupe de Boursin ® Cuisine Trois poivres
- 50 cl de lait entier
- 25 g de beurre
- Sel, poivre et muscade
Utiliser des pommes de terre à la chair plutôt ferme, du type Belle de Fontenay ou ratte.
Réalisation
Pelez les pommes de terre, coupez-les en lamelle d' 1/2 cm d'épaisseur. Dans une casserole, mélangez le Boursin® Cuisine Trois poivres et le lait, salez, et ajoutez muscade et fenouils. Mélangez et portez à ébullition.
Rincez le fenouil. Retirez les tiges les plus vertes. Otez le coeur et coupez-le en lamelles de même épaisseur que les pommes de terre
Préchauffez le four à 210°
Dans une casserole, mélangez le Boursin ® Cuisine Trois poivres et le lait, salez, et ajoutez muscade et fenouils. Mélangez et portez à ébullition
Retirez du feu et incorporez les pommes de terre. Mélangez intimement et versez le mélange dans un plat allant au four. Le liquide doit effleurer les légumes.
Enfournez et laissez cuire 1 h 30 dans le haut du four. Au bout de 30 min de cuisson, baissez le four à 180° et parsemez le gratin de parcelles de beurre. Servez chaud ou tiède avec une viande ou un poisson rôti.
