Curry d'agneau à La vache qui rit®
La vache qui rit®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Repos : -
- Total : 50 min
Pour 4 personnes
- 800 gr d'épaule d'agneau
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 3 dl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry
- 3 dl d'eau
- 1 dl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe du pot de La vache qui rit®
Réalisation
Couper 800 grs d'épaule d'agneau en dés de 50 gr. Dans une cocotte chaude, faire colorer sur toutes les faces l'agneau pendant 5 minutes avec une cuillère à soupe d'huile. Assaisonner et ajouter un oignon coupé en petits dés
Cuire 2 minutes et saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine, cuire 1 minute et ajouter 1 cuillère à soupe d'amandes effilées, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 3 dl de lait de coco, 1 cuillère à soupe de curry et 3 dl d'eau.
Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes
Retirer la viande et ajouter 1 dl de crème liquide et 4 cuillères à soupe du pot de La vache qui rit®. Mixer l'ensemble de la sauce et réchauffer la viande dans celle-ci pendant 2 minutes. Décorer avec quelques amandes et raisins secs.
