Chaussons aux petits légumes et au Leerdammer®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1h
- Repos : -
- Total : 1h30
Pour 4 personnes
- 125 gr de farine de froment,
- 1/4 L de lait,
- 2 oeufs moyens,
- 1 pincée de sel,
- 20 gr de beurre.
- 250 gr de Leerdammer® râpé,
- 100 gr de carottes coupées en dés,
- 1 poireau finement émincé,
- 50 gr de petits pois surgelés,
- 1 tomate épépinée et coupée en petits dés,
- 1 échalote ciselée,
- 1 botte de coriandre
Réalisation
Après avoir laissé reposer la pâte 1 heure, faites cuire les 4 crêpes et réservez-les dans une assiette
Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
Faites-les revenir dans de l'huile d'olive pendant 1 min puis ajoutez successivement le poireau, les échalotes et les petits pois.
Laissez mijoter en gardant les légumes croquants
Ajoutez pour finir la coriandre hachée et les dés de tomate
Disposez les légumes dans chaque crêpe.
Ajoutez la moitié du Leerdammer®.
Repliez le tout de façon à réaliser un petit coussinet. Parsemez de Leerdammer® et d'un peu de crème liquide, puis à nouveau de Leerdammer®
Faites gratiner au four pendant quelques minutes.
