Caviar d'aubergines et Boursin®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Apéritif / Brunch -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Facile
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- Préparation : 40 min
- Cuisson : 30 min
- Repos : -
- Total : 1h10
Pour 4 personnes
- 800 g d'aubergines
- 6 gousses d'ail
- 4 citrons
- 75 g de Boursin® fromage noisettes et noix
- 10 cl d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Conseil :
Vous pouvez déguster ce caviar d'aubergine en " dip " avec des légumes crus, sur des toasts ou du pain pita.
Réalisation
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8)
Rincez les aubergines et piquez-les avec un couteau pour que la peau n'éclate pas pendant la cuisson. Mettez-les à cuire au four pendant 15 min.
Après ce temps, retournez-les et ajoutez les gousses d'ail. Laissez cuire 15 min supplémentaires
Pressez les citrons. épluchez les aubergines et les gousses d'ail. Dans un saladier (ou avec un robot), mélangez intimement la chair d'aubergine, l'huile, le jus de citron et le Boursin®.
Assaisonnez.
