Cappuccino La vache qui rit® aux champignons de Paris
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Entrée -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Moyen
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- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Repos : -
- Total : 45 min
Pour 4 personnes
- 10 gros champignons de paris
- 4 portions de La vache qui rit®
- 2 dl de crème liquide
- 1 dl de lait
- 1 oignon
- 1 échalote
- Sel, poivre
- 1 noisette de beurre
Réalisation
Laver 10 gros champignons de paris, et les couper en gros dés.
Eplucher et couper l'oignon en fines lamelles.
Dans une casserole faire cuire 1 minute l'échalote avec une noisette de beurre. Ajouter les champignons et les faire cuire 5 minutes. Couvrir d'eau à hauteur et faire cuire 15 minutes. Ajouter 1 dl de crème liquide, saler, poivrer et mixer.
Dans une autre casserole faire bouillir 1 dl de lait, 1 dl de crème liquide et 4 portions de La vache qui rit ®. Saler, poivrer et mixer avec un mixeur.
Servir la crème de champignons dans des tasses et ajouter dessus la mousse de La vache qui rit®.
