Cappuccino de potimarron au safran et au Boursin®

Réalisation

• Allumez votre four à 240° (th. 8). Faites chauffer 1 litre de bouillon préparé avec les deux cubes de bouillon. Pelez le potimarron à l'économe et retirez les graines. Coupez la chair en dés et plongez-les dans le bouillon chaud. Laissez cuire 20 min environ.

  
  

• Tartinez les tranches de pain avec une fine couche de Boursin ® Cuisine Trois poivres. Enfournez et laissez cuire 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes

  
  

• Mixez le potimarron avec le bouillon. Incorporez 1 cuillère à soupe de Boursin ® Cuisine Trois poivres .

  
  

• Mélangez 3 cuillères à soupe de Boursin ® Cuisine Trois poivres, une dose de safran, un peu de sel et 1/4 de verre d'eau glacée et fouettez comme une chantilly

  
  

• Versez le potimarron dans des coupelles évasées ou des petits verres, couvrez de Boursin® Cuisine fouetté et accompagnez de tartines croustillantes.