Blanc de volaille farci au Sylphide® Fondant au chèvre
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
-
Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
-
Niveau de difficulté : Moyen
-
- Préparation : 7 min
- Cuisson : 3 min
- Repos : -
- Total : 10 min
Pour 4 personnes
- 4 blancs de volaille
- 4 portions Sylphide® Fondant au chèvre
- 1/2 cube de bouillon
- 100 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 400 g de purée de carotte
- 1 cuillère de miel
- 3 g de 5 épices
- Sel
Réalisation
Saisir un blanc de volaille, sectionner légèrement un côté du filet pour y glisser une portion Sylphide® Fondant au chèvre et assaisonner de sel.
Renouveler l'opération pour chaque morceau puis reformer les filets
Délayer le bouillon de cube dans l'eau
Dans une poêle anti-adhérente très chaude, verser un trait d'huile et colorer les filets de volaille 3 minutes sans les toucher, retourner les filets, déglacer la poêle avec le bouillon et couvrir
Servir accompagner d'une purée de carotte assaisonnée de miel et de 5 épices.
