Beignets de fleurs de courgette à La vache qui rit®
Envoyé par :
Bel Tchizbox®
Bel Tchizbox®
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Type de plat :
Plat -
Budget : € € €
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Niveau de difficulté : Difficile
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- Préparation : 3 min
- Cuisson : 4 min
- Repos : -
- Total : 7 min
Pour 4 personnes
- 8 fleurs de courgettes
- 4 cuillères à soupe du pot de La vache qui rit®
- 2 cuillères à soupe de tapenade d'olives noires
- 200 grammes de farine
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 1 dl d'eau froide
- huile d'arachide
- sel
- brindilles de thym frais
Réalisation
Ouvrir délicatement 8 fleurs de courgettes et retirer les pistils. Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe du pot de La vache qui rit® et 2 cuillères à soupe de tapenade d'olives noires. Farcir les fleurs de courgette avec la farce. Refermer les fleurs en les torsadant
Préparer la pâte à frire : dans un bol mélanger 200 grammes de farine, une pincée de sel, un jaune d'oeuf et 1 dl d'eau froide.
Faire chauffer l'huile d'arachide dans une casserole ou une friteuse à 200°C. Tremper les fleurs de courgette dans la pâte à frire et les faire colorer dans l'huile 3 à 4 minutes. Les éponger sur un papier absorbant et les assaisonner de sel et de brindilles de thym frais.
